空轉(zhuǎn)，是檢測眾多設(shè)備是否故障的一種比較實(shí)用的方法之一，而對于小麥面粉機(jī)來說，也是比較實(shí)用的。并且通過空轉(zhuǎn)來判斷面粉成套設(shè)備是否存在故障是一種低成本、后續(xù)麻煩少的方式，工作人員不能只靠觀察來判斷設(shè)備情況，因?yàn)樵O(shè)備的內(nèi)部情況是不能直觀的展現(xiàn)出來的。而空轉(zhuǎn)檢測是一個比較合理又有效的方法，這里我們需要注意的事項(xiàng)有二：

1)在空轉(zhuǎn)之前，要先對面粉成套設(shè)備進(jìn)行檢查，這樣可以減少因?yàn)楣收弦�發(fā)的危險(xiǎn)。

2)合理把握空轉(zhuǎn)時(shí)間，不宜過長或過短，一般情況下，面粉成套設(shè)備比較好的空轉(zhuǎn)時(shí)間為15分鐘，時(shí)間太長容易出現(xiàn)損壞，時(shí)間太短則監(jiān)測不出哪里存在故障。

麥粒被粉碎成多么大的顆粒，主要是與面粉機(jī)械設(shè)備的磨輥有關(guān)，磨輥齒間距的大小，磨輥的轉(zhuǎn)速及旋轉(zhuǎn)方向，都與面粉的粒度大小有關(guān)。磨輥的齒間距越小，面粉越細(xì)膩，磨輥的轉(zhuǎn)速越小，面粉越粗糙；磨輥的旋轉(zhuǎn)方向越緊密，面粉的粒度越小。面粉機(jī)械設(shè)備正是通過調(diào)整這些主要配件的型號數(shù)據(jù)，來改善所面粉的粒度。