大家都知道，大型石磨面粉機(jī)組無(wú)論是在價(jià)格上，還是在配套設(shè)備以及質(zhì)量上，都要比小型石磨面粉機(jī)設(shè)備昂貴很多，質(zhì)量也要穩(wěn)定很多，他們生產(chǎn)出來(lái)的面粉品質(zhì)有所差別，也可以理解，石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)改善面粉品質(zhì)，主要是由于生產(chǎn)工藝先進(jìn)以及操作技術(shù)積累。

在生產(chǎn)工藝方面，大型石磨面粉機(jī)組比較齊全，風(fēng)選機(jī)、去石機(jī)、震動(dòng)篩、圓筒初淸篩等設(shè)備一應(yīng)俱全，這些設(shè)備和加工機(jī)組聯(lián)合加工生產(chǎn)，不但提升了生產(chǎn)效率，還提高了加工精度，小麥在配麥、淸雜、潤(rùn)麥過(guò)程中的生產(chǎn)精度更高。

操作技術(shù)積累，也是石磨面粉機(jī)組能改善面粉品質(zhì)的一個(gè)因素。機(jī)組的操作往往需要復(fù)雜的過(guò)程，廠家在生產(chǎn)過(guò)程中也會(huì)給予詳細(xì)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，從小麥的性質(zhì)、常見(jiàn)問(wèn)題的處理以及設(shè)備參數(shù)的設(shè)置，這些詳細(xì)的培訓(xùn)是單機(jī)設(shè)備廠家所無(wú)法提供的，操作技術(shù)的積累，奠定了大型石磨面粉機(jī)組的技術(shù)基礎(chǔ)。